By Newbusiness Team 
На 25 август инспектори от Областна дирекция по безопасност на храните – София град са извършили проверка на ресторант в община „Панчарево”, собственост на фирма „Дълбока” ООД – град Каварна, след което той е бил затворен.
„В обекта са получени и се предлагат за реализация риби и морски деликатеси с неизвестен произход – без етикетировка и маркировка. Не се спазва разделното съхранение на хранителни продукти. Не се спазва температурният режим на съхранение. Персоналът в обекта е с непълно или без работно облекло и нередовни лични здравни книжки. В кухненския блок има наличие на инсекти, поради неизвършено или неефективно замрежване на прозорците. Не се спазват технологичните потоци на движение на храните /смесване на чист и мръсен поток/, както и непълна и неефективна система за самоконтрол“ – се казва в съобщение на областната дирекция.
В резултат храните с неизвестен произход са изпратени за унищожаване на екарисаж (общо 552 кг, от които 19.500 кг. готова кулинарна продукция), връчено е предписание за пълно почистване и дезинфекция на хладилните съоръжения в които са съхранявани храните, както и повърхностите, и съдовете, с които храните са били в контакт, и са съставени три акта за установено административно нарушение. Обектът е затворен до изпълнение на предписанието и покриване на всички изисквания.